山参的药效是较为强的，假如一次性吃的过多，就非常容易造成容易上火的状况，还非常容易加剧心脏的压力，经常会造成 胸闷心悸，导致血压上升，还非常容易造成失眠症状，此外，还会继续造成便秘，胃肠欠佳这些，会令人非常的激动，会让人的情绪越来越十分的心烦。因此在吃人参的情况下一定不可以过多。
山参药效偏温，一次吃的量过多，非常容易造成上火的症状，还会继续造成血压上升，胸闷心悸，失眠，腹胀纳呆，显著的激动和心烦情况，如果是内热体质的群体，还非常容易出現口舌生疮，牙龈肿疼，头昏不适感等病症。假如每日服食山参超出30克，持续两月，会出現“乱用山参综合征”。
吃人参上不易上火，重要在一个量，如同吃盐，每日都需要，可是肯定不能吃多。朱专家教授说，山参并不是一时的“兴奋药”，只是能让人身体素质维持平行面和一切正常情况，对人体各位置身心健康，充分发挥推动和调整的功效。山参能够每天都吃一点儿，一般吃1克到3克，这一量不容易令人容易上火。
特别是在平常疲惫困乏、经常失眠记忆减退的亚健康人群，能够常常小量地服食山参。山参可嚼，可研磨成粉、泡茶、泡药酒，炖猪瘦肉、雏鸡、鱼等。
而这些身体素质健硕，平常非常容易发脾气心烦的人，尽可能不必服食。除此之外，有比较严重慢性疾病如高血压、肾病，明显过敏性体质及有化脓性炎症的人，需慎服。有热证且气正不假的人禁服山参。感冒发热、咽喉干燥者，不必服山参。
如果是用人参泡酒，能够将整支山参切片状用纯粮酒侵泡，一般1000ml的酒泡1到2根山参就可以。用人参泡水或者做养生药膳得话，3到10克上下就可以了。山参碾成粉或片服用得话，一天1到3克就可以。