软化血管吃它，降胆固醇还要吃它，防治心脑血管疾病更要吃它！（一定要看）
常吃枣的人肯定知道红枣的一种独特吃法：用酒泡。华北叫醉枣，华中叫蹦枣。颗颗鲜枣经过酒的酝酿，一掰开，瓢色似蜜，金丝粘连，咬一口下肚，甜软烂，风味独特。
如果光光凭好吃，酒枣是不会从汉朝一直流传至今的。历经千年的传统中华饮食文化之所以精妙，不在于色、香、味。而在于可以让最简单的食物，发挥其最不平凡的力量。不仅满足味蕾之欲，还能强身健体。
软化血管
以酒香沁润的枣子，最明显的功效就是软化血管。酒枣中的所含的芦丁，可以降低血压，从而软化血管，对高血压有防治的功效；
降低胆固醇
经常食用酒枣的人很少患胆结石，这是因为酒枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；
防治心脑血管疾病
酒枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和心脑血管疾病有重要作用。还有正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，酒枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；
增加食欲
脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，常吃酒枣，能健脾胃，小孩子不爱吃饭，吃来可以增加食欲。
等等，你以为这说的都是很多人自己家用白酒泡的红枣？NONONO……
真正的酒枣要经过道家传统工艺的层层历练。这样才能将其疗效完全发挥。
道家酒枣制作
第一步：黄酒泡。先用上好的黄酒泡上几日，
第二步：米酒腌。再用60度的米酒腌制1小时（超过标准枣会烂掉），
第三步：小火蒸。放在蒸笼里用小火蒸，直至熟透。
第四步：阳光晒。晾晒至表皮发干之时。
这还不算完，同样的方法要再来三遍，所谓“三蒸三晒”。
为什么要晒干？
经过阳光晒干的酒枣，能最大得好留活性微量元素，也更利于储存。
唯有此，才能让酒香和枣香更加融合，做到你中有我，我中有你。味道醇香正宗，吃下去的疗效也被发挥到最大。
没错，这也正是这款酒蒸原枣一直所坚持的。不光是在制作方法上精益求精，它的选材也是独具匠心。
枣子得是若羌的红枣，皮薄肉厚、果实饱满，挑选颗粒大，红透，没有伤疤的，用手从树上一颗一颗得采摘，这样才能保证腌制质量；
黄酒是被称为“高级液体蛋糕”的绍兴雕花黄酒。辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，有健脾益胃之效；
米酒是纯粮酿制，采用传统的“老五甑”工艺，可以活血通脉、增进食欲。
最真宗的酒枣不过如此了吧。看起来皱巴巴，吃起来也不沙，但却承载了历史的足迹，让人回味无穷。常吃还可以消减疲劳感。
提醒大家：酒枣虽然好吃，但是也要适量食用。糖尿病人最好少吃。