这道美食经常吃对全家人的肝都有很好的保护预防作用
美味
用好护肝食材
①肝脏损伤，缺乏蛋白，而带鱼低脂，是优质蛋白；
②咖喱内含姜黄素，抑制肝脏炎症，保护肝脏细胞及细胞膜的完整；
③肝出现问题时，会合成凝血II、VII、IX、X四个因子，需要补充维生素K。
非常有营养
泰式咖喱带鱼
原料：带鱼一条
调料：黄金咖喱块2块
做法：
1、带鱼收拾冲洗干净后，切成段，沥干水分。
2、放油锅里两面煎至金黄色。
3、捞出沥油，放盘子里备用。
4、锅中加少许水烧开后关火，放入咖喱块，水的量以能没过带鱼为宜。
5、不停搅拌至咖喱块完全融化。
6、将煎好的带鱼放进去，小火炖至汤汁收浓，每块带鱼都裹上咖喱汁为止。
美食心得
1、带鱼煎之前一定要抹干鱼身上的水分，防止溅油。
2、锅烧热以后再放油，油烧热了放鱼小火煎，这样鱼才不会煎破。
3、一定要等一面煎至鱼皮焦了以后再翻面，着急翻面也会将鱼弄破哦。
4、水烧开以后要关火再放咖喱块。
5、放进刀鱼后腰小火慢炖至刀鱼浑身裹上咖喱汁，这样才入味。
6、加点椰汁会更有风味，家里没有就省略了，不过这样味道已经很好啦。
煎带鱼的锅如果是不锈钢锅，最好是锅底厚、导热效果好的，如果锅底过薄，很容易将鱼煎糊，用不沾锅就好得多了。