很多人都有抖腿的习惯，一些人稍微上了岁数的则喜欢翘腿，把腿翘到凳子上，再翘到桌子上，越翘越高。这是因为什么呢？其实是肾虚了。
卡拉OK和麻辣火锅的流行
一个时代有一个时代的流行与爱好。我观察了，我们这个时代，最大的特点就是遍地的卡拉OK成为了主流娱乐；在饮食上，不分东南西北的人都在吃麻辣火锅。从人体来看待这些问题，这些爱好的流行说明了什么呢？《黄帝内经》里说到，一个人的胃如果出了问题，就会“登高而歌，弃衣而走”。意思是说一个脾胃弱的人，是会有歌唱欲望的，古时候没有卡拉OK，想唱歌只能跑到高处喊几嗓子。严重的脾胃弱就不是唱歌的问题了，还会“弃衣而走”，会裸奔，这是精神疾病。
脾胃弱为什么跟头脑的情绪反应有关系呢？因为胃经是从正面巡行经过头部的。所以很多精神疾患和脾胃不好有关系。比较轻的，有睡眠不好；重的会得抑郁症；再严重的得精神病。包括美尼尔综合症，癫痫类疾病都和胃都是有关系的。
再说说麻辣火锅。以前都是环境潮湿的地区吃麻辣的食物，以便排出人体的湿气。但现在很多人都爱吃，包括很多燥热的地区，也大肆吃起麻辣火锅，这其实也是脾胃弱。如果一个人吃清淡的饮食吃得很香，说明脾胃好；如果需要借助麻辣才能吃得下东西，只能说明脾胃弱了。所以，爱唱卡拉OK和爱吃麻辣火锅的根源是一样的，都是脾胃弱。
脾胃功能弱的人黄褐斑会提前，面部肌肉的松弛会提前，鱼尾纹也会比一般人多，显得老态。所以特别是女性，不能忽视脾胃弱的问题。导致我们这个时代呈现普遍脾胃弱的原因有很多。交通工具的发达，导致现代人运动越来越少，脾主肌肉，肌肉得不到锻炼，脾胃功能自然会减弱。现代人欲望太多，思虑太多，思虑伤脾。包括房子太高，不接地气；吃的食物打激素，生长周期短，土性不够，脾属土，所以吃了不能滋养脾胃。这些都会导致脾胃功能减弱。这也是我们这个时代的时代病。
抖腿和翘腿
很多人都有抖腿的习惯，一些人稍微上了岁数的则喜欢翘腿，把腿翘到凳子上，再翘到桌子上，越翘越高。这是因为什么呢？其实是肾虚了。人体的下部归肾掌管，肾虚了下部血液运行不够，人就会下意识地靠腿的抖动或者抬高让血液运行顺畅。喜欢抖腿或翘腿的人有哪些潜在疾病呢？肾主水，主收敛。肾虚了，火不收敛，人就会提前出现脱发、虚胖、腰围增粗。同时腰椎间盘突出和腰肌劳损，膝关节也会出现问题。诸如男性前列腺的问题，女性子宫系统的问题，都可以通过抖腿和翘腿这些小动作观察出来。
纠结和多虑
时下有一个流行词叫做“纠结”。一件事情想来想去决断不下，就是纠结。什么关系着这个？是肝胆。人之所以纠结，是肝胆功能出现了问题。肝胆是人体的疏泄排毒器官，出现问题会直接导致一个人做事很难决断。我们说这个人没有胆识，就是这么来的。对于女性来说，肝功能更是影响着从乳腺一直到子宫的整个生殖系统的功能。还有人多疑虑是为什么呢？
脾主思，脾胃功能弱的人，就多疑虑，一件事情怎么想都想不明白。这是因为肝功能首先克制和影响脾胃功能，肝管疏泄和运行，它运行不起来，脾胃也无法正常运行，这就是所谓的“肝克脾”。什么导致了肝胆不通呢？首先肝胆最容易受情绪影响，不好的情绪，诸如生气、烦躁、焦虑，都会造成肝胆不通。
再者，肝胆是过滤解毒器官，现在人们的饮食过于丰厚，导致消化过滤不掉的毒素瘀堵在肝里。肝不通了，投射在情绪上也是不通的，思虑也就不顺畅，便出现了纠结和多疑虑。这就预示着首先是消化和生殖系统会出问题。肝脾所主疾病还有很多，往长远说肿瘤类疾病风险也会增大。
怕冷和上火
怕冷和上火，这是一对矛盾的组合，是现代人出现比较多的问题。其实就是身体堵住了，人体气血不能通畅运行到体表。导致人不爱出汗，甚至怕风怕冷，可是体内却有上火症状。
饮食多，不节制，肠胃里面堵住了，是造成人体里面上火，气血又不能到表的一个原因；同时，身体里如果有淤血，也会造成这个局面。人体出现淤血，是现代人普遍压力大、紧张、焦虑、烦躁，这些不好的情绪造成的。可见，人体出现既怕冷又上火是身体淤堵了。此时要放松心情，减少富养物质和重口味食物的摄入。
这类人会发生什么潜在疾病呢？会出现身体大循环不通的淤堵类疾病：如心血管疾病、癌症、肿瘤类疾病。我曾经治过一个病人，他的气血功能非常好，年轻时候是飞行员，也没有什么不好的生活习惯，可是后来查出了肾癌。问来问去才知道原因，他平时吃得很饱，夏天都不爱出汗，显然是身体出现了淤堵。别看是小的循环不通的问题，却造成了大的疾患。所以像这种身体内外循环不通的人，我建议要及时调整过来，否则对身体的隐患比较大。
今天这个专题，一方面是让大家学会通过一些兴趣和爱好知道自己的身体出现了什么问题，另一方面也是在倡导一种古老的中医观念。
古时候，一个真正的大夫，是要研究天象的。他会提前研究下一年的五运六气的运行，预知在下一年的气候条件下，哪个方位会发生什么样的疾病，到时候背着药匣子就去了。这才叫行医。所以做一个真正的中医是不容易的。
中医是天人之学，要对整个社会有深入的了解，掌握天时地气，才能探出疾病的来路和去路，才能治病。今人虽然很难做到像古时候中医那般熟知天文地理，阴阳八卦，但我们至少可以用天人思维，来思考社会，思考生活，了解我们的时代，只有如此才能治愈我们的时代病。
导语
刘希彦：营养中毒的一代
怎么补充营养？先人很早就给了我们答案，但我们现在很多营养观念来自于商家
我经常被问到一个问题：怎么补充营养？问一天要吃够几种谷类蔬菜肉类是好，问牛奶是否对人有益，各色保健品是否需要，虫草灵芝西洋参好不好。
其实这个问题很简单，先人很早就给了我们答案。我来讲几个古老的“新观念”，《黄帝内经》提到饮食有节，食不兼味。何为食不兼味呢，就是我们一天吃东西只需要一两样不是多样，这样对身体有好处。我记得小时候，如果一个孩子说自己身体不舒服，生病了，老人看看常会说是孩子吃杂了。
在红楼梦中，王熙凤的女儿感冒了，当太医来给看病，说不用吃药，饿两顿就好了，贾宝玉生病时也是减食为主。当时贵族大家庭对待疾病的主要观念都是减少饮食，所以我们中国的理念中，无论是医学的权威著作《黄帝内经》还是农村老百姓或者贵族，对于健康生活的态度都是以减为主，做减法，和简单为主，这是为什么呢。
我的观点是这样，其实我们现在很多营养观念来自于商家。说人一天需要很多种蔬菜营养，说身体缺乏蛋白质与微量元素，其实这些宣传大多都源自于商家。商家的宣传充斥着我们的眼球，广告语不断进入我们的大脑，间接地形成了一种看似符合科学的理论，事实上，商家做这些广告，也主要是为了卖产品。说大家缺乏，商家反复宣传推广，人们便会担心所谓摄取不足而导致的不良反应，这样顺水推舟拿出产品，大家便理所当然前去购买了。
事实上，我们人类现在处于一个营养极度丰富的时代，如果说我们现如今还缺乏营养的话，那纵观整个历史，人类估计早就生存不下来了。街口随处可见超市，农场也大多数都是自动化生产收割，我们每天都可以都吃肉，可以吃到各色食物，这在以前是不可能想象的，以前人们生长在什么地方，就只能吃当地所产的食材。
一切元素，当我们需要的时候他是营养，当超过了便是毒素。
当今常见的疾病，高血压，糖尿病，心血管疾病，癌症，事实上都可以归类于富养性疾病。
我们讲一个医学上的认识：一切元素，当我们需要的时候他是营养，当超过了便是毒素。比如脂肪肝，多发于喜欢吃肉，饮食不节制的人，很年轻就得了脂肪肝，因为摄入了过多的脂肪、蛋白质、营养，人体吸收不了，也代谢不掉，便囤积在肝；当人体内这种过滤不掉的营养素大量的沉积于血液中，便容易发生心血管疾病；比如说我们常提及的重金属，大家现在都很关心重金属问题，经常听到重金属超标重金属中毒这一类说法，但其实我们发现，这些所谓的重金属基本都是人体所需要的，也就是说，当人体需要的时候这些重金属便成了营养素，当总量超过了人体所需便会导致中毒，成了毒素。所以中国传统医学中讲凡物皆有毒，在范畴之内便是营养，超过了的话，人体要代谢排斥出去，这就产生了毒理反应。
这不仅不益于人体的健康，反而伤害人的身体。由此我们明白，一切在人体需求之内的，便是营养，一切超过人体所需的，便是毒素。古人讲清淡饮食七分饱，是告诉我们这是健康范畴，节制是最好的医术，当我们吃得过饱、摄入过多的时候，人体便会发生问题。
人类目前的发展趋势是——身体越来越趋于安逸，饮食越来越趋于丰厚，所以我们这一代人营养中毒的人比较多。
颠倒的饮食观
由于生产力的不断提高，我们人类目前处于获得营养非常便捷的一个时代，目前整个现代社会是营养普遍过剩的。
反观一些长寿国家或者地区，比如日本，日本民族的饮食习惯是很清淡的，营养摄入也比较简单，至今还有一些老夫妇，还是每天两个人只煮一个鸡蛋，熟了以后拿出来，切了一人一半，一人一天只吃半个鸡蛋；广西巴马，巴马长寿闻名世界，巴马那个地方有什么特点呢，在山区里，交通不方便。田里如果种的是红薯扁豆茄子，农夫就是吃红薯扁豆茄子，所有人都一样，吃的都是当地产的这几样食物，反而这种地区，长时间维持这种生活习惯重复单一饮食的人们更长寿。包括很多偏远地区，他们的身体健康状况都不错，这是为什么呢。这就回到了我们最开始说的问题——中国人几千年实践下来的传统，关于食不兼味，关于清淡饮食。
中医究竟是什么，可以这么说，中医是一个几千年的经验学科，现代医学探索的时间还非常短，中医则是几千年的经验实践下来的，这个问题我认为值得我们现代人去思考。
“营养中毒的常见反应
头晕脑胀，睡醒不解乏，午后犯困，胸闷心烦，肤色晦暗粗糙，面上油光，便粘便不爽，易怒易嗔，欲念丛生心不静。