解毒之功效——“食疗药膳，药膳食疗，健康千万家”

　　解毒之功效——“食疗药膳，药膳食疗，健康千万家”

　　解毒,指解除病毒的一种治法。"毒"有热毒寒毒，疫毒.蛊毒.湿毒.火毒及食物中毒等，因病情不同，有内服和外治等各种不同方法。以热毒症较为多见，常用清热解毒药物，.蒲公英.山豆根等。

　　清热解毒益忌及方法

　　1、宜吃寒性或凉性食物2、宜吃清热泻火的食物3、宜吃解毒利水的食物

　　1、忌食辛辣、刺激性食物2、忌烟酒、咖啡等食物3、忌肥腻、油炸类食物

　　方法1、大量饮水立即饮用大量的干净的水，对毒素进行稀释。

　　如果进食的时间没超过2小时，可使用催吐的方法。用手指刺激咽喉部（抠喉咙），尽可能将胃里的食物吐出。亦可用生姜汁兑温水冲服。

　　如果有毒药物部分已被肠粘膜吸收进入血液和组织时，必须进行解毒和加速已吸收毒物排出处理。如果已知中毒药物，可根据中毒药物性状、成分、作用组织器官而选择不同的方法和解毒剂。如应用利尿剂、解毒剂、血液透析、腹膜透析、中药解毒剂等。中药解毒剂很多，最常用的药物有绿豆，甘草，生姜，蜂蜜等。如果确知中毒药物名称时，可根据中药的相杀相胃"配伍原则，使用中药解毒。利用药物药性的相互对峙解除其中一种药物毒性和不良反应，如防风杀砒霜，绿豆杀巴豆，半夏畏生姜。

　　由于中药种类多、成分复杂以及中药中毒剂量、中毒方式、处理时间等差异对预后均有影响，同时，药物不同成分对不同组织、不同器官、不同系统的亲和力不同，出现症状也有不同，特别是无特效解救办法时，更应及时予以支持疗法和对症处理。

　　解毒食谱

　　1、五豆粥

　　原料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g

　　制法：(1)把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。(2)泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

　　功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解毒、健脾和胃等功效。

　　2、菊花薏米粥

　　原料：菊花25克，薏米100克，橘皮、蜂蜜适量。

　　制法：(1)橘皮洗净，切成细丝;薏米洗净稍浸泡;菊花洗净、撕瓣。(2)将薏米和橘皮丝一起放入锅中，加入适量清水煮沸，加入菊花，改用小火煮成粥即可。

　　功效：菊花能清肝明目，薏米利水除湿。菊花薏米粥有助清热祛湿，对于熬夜引起的目赤肿痛、眩晕头痛尤为适宜。

　　3、莲子扁豆薏米粥

　　原料：炒扁豆50克，莲子50克，薏米100克，红枣10颗，陈皮3片，大米适量。

　　制法：将材料清洗干净后，将炒扁豆等浸泡两小时，莲子不去心。将所有材料加水煮粥。

　　功效：此粥健脾和胃、养心平肝，对心悸失眠、暑热伤气均有治疗效果。对于脾胃虚弱、食欲减退的人群非常适合。

　　4、百合麦冬红枣粥

　　原料：红枣10枚，百合30克，麦冬10克，大米适量。

　　制作：将材料洗净，加适量水同煮成粥即可。

　　功效：具有补神益气、清心、养血、安神作用，对心悸、眩晕等有改善作用，而且还能补血强身