我国地域辽阔，缺碘情况不一，碘盐中碘的含量应视具体需要而定：居住在缺碘地区，用些碘盐，还应适当吃些海带、紫菜等海产品；居住在沿海地区，缺碘情况不严重，减少海带紫菜等的摄入量等。无论是碘缺乏或是碘过量，都会对人体的健康造成损害；碘缺乏时，可因甲状腺功能紊乱导致碘缺乏病，碘过量则可诱发甲状腺功能减退等疾病。
确定自己需要那种饮食
无甲状腺问题：适碘饮食
甲亢：忌碘饮食
桥本甲减：低碘饮食
甲状腺结节：低碘饮食
甲状腺癌：低碘饮食
适碘饮食：绝不是说可以拿海鲜当饭吃，虽然没有严格控制，但是还是要避免长期大量的进食海鲜等高碘食物。每天摄碘量约为150微克。
忌碘饮食：通俗的说就是用尽洪荒之力避开所有含碘的食物。当然，完全不吃碘几乎是不可能做到的，因为水源、土壤中都含有碘，总不能不喝水、不吃土里长出来的东西吧？所以，需要忌碘的病友，只要尽力而为就好，起码高碘的食物一定不能沾。