水果中的糖类包括果糖、葡萄糖及蔗糖，食后血糖会很快上升。很多糖尿病患者出于忌口的考虑，始终与水果保持距离。其实，糖尿病患者可以适当吃水果，关键是根据病情科学合理地选用。较稳定的糖尿病患者可以在营养师的指导下，根据病情选用部分水果。
1、哪些糖尿病患者可以吃水果
一般认为只有那些病情稳定，血糖基本控制的糖尿病患者才可以吃水果。通常，空腹血糖7.8毫摩尔/升以下，餐后2小时血糖在10毫摩尔/升以下，以及糖化血红蛋白7.5％以下，病情稳定，不常出现高血糖或低血糖的患者，可以在营养师的指导下选用含糖量低、味道酸甜的水果。那些血糖高、病情不稳定的患者只能选用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，如草莓、西红柿、黄瓜等。
2、该怎样选用水果
糖尿病患者选择水果的依据主要是根据水果中含糖量及淀粉的含量，以及各种不同水果的血糖指数而定。
推荐选用每100克中含糖量少于10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、柠檬、桃子（普通桃子）、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃等，此类水果每100克可提供20～40千卡的能量。
慎重选用每100克中含糖量为11～20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、苹果、梨、荔枝、芒果等，此类水果每100克可提供50～90千卡能量。
不宜选用每100克中含糖量高于20克的水果，包括红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，果脯应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、水蜜桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等也不宜食用，此类水果每100克提供的能量超过100千卡。
3、怎么控制食用量
患者每天适宜吃多少水果应该由营养师进行计算。一般情况下，血糖控制稳定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鲜水果。如果每天吃新鲜水果的量达到200～250克，就要从全天的主食中减掉25克（半两），以免总能量超标。
4、什么时间吃水果好
吃水果的时间最好选在两餐之间，饥饿时或者体力活动之后，作为能量和营养素补充。通常可选在上午9点半左右，下午3点半左右，或者晚饭后1小时或睡前1小时。一般不提倡餐前或饭后立即吃水果。