中医学认为，夏季致病因素多为六淫中的“暑”与“湿”邪气。暑热容易伤心，所以应清心解暑，生津止渴；暑必夹湿，暑湿困脾。常见的病证多见伤暑、暑湿、冒暑、腹泻、痢疾等疾病，所以夏季饮食的原则应为清心祛暑，健脾利湿。
多食苦味食物（苦入心）苦瓜、丝瓜、黄瓜、冬瓜、篙笋、西红柿、西瓜还有绿豆汤（绿豆汤有清热解毒、消暑利尿、明目降压、安精神、润皮肤等功效），喝汤以补充出汗而流失的体液。
推荐药膳：十全大补汤（夏）
原料：党参、灸黄芪、炒白术、酒白芍、茯苓各10克，肉桂3克，熟地、当归各15克，炒川芎、炙甘草各6克，猪肚250克，猪肘250克，生姜30克，葱、黄酒、花椒、食盐、味精适量。
做法：以上中药入洁布袋内，扎口备用。猪肘、猪肚和中药袋同时入炖锅内，加水适量，放入葱、姜、花椒、料酒、食盐、置武火烧沸，后用文火煨炖，待猪肚酥烂时改刀入汤中，捞取药物不用。服用时将汤和猪肚装入碗中，早晚各吃一碗，伤风感冒者忌服。
功效：“双补气血”适用于气血双亏，久病体虚患者。