心肌缺血的人，在饮食上有很多的讲究，因为不良的饮食是不利于疾病的治疗康复的，常见的牛羊肥肉等这些食物并不适合心肌缺血的让人食用，而是应该注意补充维生素，矿物质等这些营养元素。
一、少食或忌食食物
过多的食物，尤其是高脂肪食物，特别难以消化，可大大加重心脏负担，使腹部胀气，膈肌位置升高，从而限制心脏的正常收缩和舒张。另外又由于消化食物的需要，全身血液较多地集中在胃肠道使塞状动脉供血更为不足，从而加重了心肌缺血缺氧。甚至诱发心绞痛、心肌梗塞进而危及生命。倘若晚餐过饱危害更大。因为人入睡后血液的流速较慢，进食过饱，血液中的血脂大大增加，使之沉积在血管壁上，从而影响血管弹性，导致动脉硬化，因此，冠心病人忌过量饮食。心肌缺血患者需要慎重选择的食物：1、糖、酒、烟、巧克力等。2、肥肉，包括猪、牛、羊等肥肉。3、动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。4、脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。5、软体动物及贝壳类动物。
二、可以随意进食的食物
1、蔬菜，如洋葱、大蒜、金花菜、绿豆芽、扁豆等。2、各种瓜类、水果及茶叶。3、各种谷类，尤其是粗粮。4、豆类制品。5、菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。
三、适当进食的食物
1、鱼类，包括多数河鱼和海鱼。2、奶类，包括去脂乳及其制品。3、植物油，包括豆油、玉米油、香油、花生油、鱼油、橄榄油。4、鸡蛋，包括蛋清、全蛋(每周2~3个)。5、瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉(去皮)。