11月22日,我们迎来了二十四节气中的第20个节气:小雪。进入小雪时节,中国广大地区东北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,黄河以北地区会出现初雪,提醒人们该御寒保暖了。
小雪节气吃什么?
一般的小雪节气以后,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。
小雪节气怎么补?
小雪时候适当进补可平衡阴阳,但进食过多高热量的补品,会导致胃、肺火盛,表现为上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎症或便秘、痔疮等。因此。进补的时候尤其要注意是否符合进补的条件,虚则补,同时应当分清补品的性能和适用范围,还应再吃些性凉的食物,如萝卜、松花蛋等。
1血虚者的补法
所谓血虚,即是营养人体的物质不足,不能发挥濡养人体的作用,表现为不耐劳作、面色无华、苍白、且易健忘、失眠、舌淡、脉细。血虚体质者当选龙眼肉进补。常用于补血的食物还有黑米、芝麻、莲子、荔枝、桑椹、蜂蜜、菠菜、金针菜、黑木耳、芦笋、番茄、牛奶、乌骨鸡、羊肉、猪蹄、猪血、驴肉、鹌鹑蛋、甲鱼、海参等。也可以选用适合自己的药膳调养,比如当归生姜羊肉汤,具有温中补血,调经止痛的作用。
2气虚者的补法
所谓气虚即气不够用,动则气喘、体倦、懒言、常自汗出、面色眺白、舌淡白、脉虚弱无力。气虚之人可选用人参进补。
人参性温、味甘微苦,可大补元气,是补气要药,《本经》谓“明目开心益智,久服轻身延年”,国家级中药师徐锡山曾说,冬天确实是吃参的好时机。我国一般将农历十、十一、十二月称为冬三月,这个时候天寒地冻,阴气盛而阳气衰,而且中医上讲究“冬藏”,这个时候,人体消耗小,进补的东西不容易被消耗掉,而能被储藏起来,慢慢地为人所用,所以冬天进补人参效果最好。一般情况下,立冬到立春之间都是进补人参的好时机。在冬天常常会流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频频、大便稀溏、阳事不举等阳气虚弱的人,以及年老体弱的人,除注意起居、调养精神以外,吃人参是上选。联盛堂?人参破壁饮片精选长白山15年以上林下山参,具有大补元气之功效,特别适合冬日的你。