生冷的食物是夏天很多人的最爱，而热乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是，这些太热的食物被吃进身体，对健康也是有很大伤害的。“趁热吃”其实并没有想象中那么安全。
“趁热吃”小心食道癌
不论是热乎乎的面条，还是刚刚涮出来的火锅，吃进身体都能够很好的补充身体所需，对于温暖身体是有帮助的。但是，大量吃过热的食物对于食道是有伤害的，是会造成食道癌的发生。这是因为吃进身体的食物需要消化吸收，在这消化吸收过程中，食道成了重要一环。
在身体构造中，食道壁其实是由黏膜组成的，食道壁显得非常娇嫩，最高承受温度的食物在六十度，超过了六十度对于粘膜就会造成很大的损伤。而以我们在冬天经常吃的火锅来说，温度其实远远不止六十度，如此高的食物温度是会烫伤粘膜的。
如果这么经常吃温度这么高的食物是会烫伤粘膜，如此循环往复，是会造成粘膜质的变化，时间一长是会发展成了肿瘤，形成了食道癌。因而，在冬天的饮食中要特别注意，不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌。
“趁热吃”小心胃癌
在生活中，很多人吃饭时间是不科学的，早上不吃早饭的人不在少数，这样做对于肠胃有很大的伤害，这是因为经过一夜的休息，身体需要食物的补充，食物补充的对于健康是非常有帮助的。但要是不吃早饭的话，是会伤害到肠胃的。胃病要是不重视的话，是会演化成为胃癌的
如果要是吃过热的食物，对于健康则会有很大的影响，这是因为在胃部也是有粘膜的，这层粘膜非常的薄，而我们在冬天吃食物的时候，更多的时候是考虑到食物本身的温度，被摄取的食物要是过热、过辣、过于粗糙都是会伤害到胃部粘膜的。粘膜长时间的受损会造成癌症的发生。因而，在生活中要注意饮食，以免患上胃癌的危险。
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冬天如何健康饮食
既然上面说到在冬天“趁热吃”会伤害身体，那么在冬天如何健康的饮食才能对身体没有危害呢？
例如，在喝水的时候，水温不要太高，控制在四十度就可以了，过烫的水会刺激喉咙、消化道、胃粘膜等。
在冬天其实是可以适当吃一些生姜、辣椒、肉桂的，这些食物能够很好的帮助身体产热，对于食道也不会造成伤害。