西红柿又名番茄。最早生长在南美洲，一个画家，在画西红柿的时候，饥渴难耐，吃了一个，从此以后西红柿才进入到餐桌之上，西方人叫做番茄，传入中国之后，因为跟我国的柿子外形相似，所以我们称之为“西红柿“，而今它却是人们日常生活中不可缺少的美味佳品。然而它还具有鲜为人知的疗疾功效。
1、治皮肤病：将鲜熟西红柿去皮合籽厚捣烂敷患处，每日2-3次，可治真菌，感染性皮肤病。
2、美容,防衰老：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
3、防癌：因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天生食1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。
4、治高血压：每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。
5、治贫血：将西红柿、苹果各一个、芝麻15克，一次吃完，每日吃1-2次，长期坚持，可治贫血。
6、治溃疡：轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
7、治肝炎：取西红柿丁一匙、芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳粥内烫熟，加入盐，味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳。
8、防中暑：将1-2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
9、退高烧：将西红汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
10、治牙龈出血；将西红柿洗净当水果吃，连吃半个月，即可治愈牙龈出血。