香叶、八角、干山楂、挂皮、花椒、千红辣椒、草果、老姜、
1、准备好干香料
2、排骨焯水去血沫子后
3、锅底多放些植物油，冷油放入冰糖，开小火翻炒冰糖，炒至融化，呈焦糖色
4、冰糖呈焦糖色后马上倒入排骨翻炒
5、将排骨翻炒2—3分钟以后倒入所有干香料翻炒2分钟，炒出香料的香味
6、加入生抽和老抽翻炒片刻
7、加入适量开水小火煮40分钟左右，出锅前20分钟加盐，10分钟前加陈醋
8、出锅前一块块挑出排骨，将调料过滤掉，将过滤后的汤汁浇些在排骨上就可以啦
9、可以开动了
