蒲公英不仅是大家爱吃的野菜，更是中医掌中宝，被称为“草药皇后”，蒲公英究竟何德何能，却能在药材这样的百草园中封后呢？我们不妨一起来看看。
《本草纲目》有句云：“蒲公英嫩苗可食，生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。
蒲公英
药用部位：干燥的全草。
性味功能：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。
主治：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮,咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
蒲公英能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来!这和人生的道理是一样的，您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。
女性乳腺方面
《本草经疏》中认为蒲公英“主妇人乳痈肿乳毒”；
《医林纂要》认为蒲公英“疗疔毒乳痈”“通乳汁”；
《本草求真》认为蒲公英“入阳明胃、厥阴肝，凉血解热，故乳痈、乳岩为首重焉”；
《本草正义》认为，蒲公英“治乳痈乳疗，红肿坚块，尤为捷效”；
通过临床实践，蒲公英对乳房疾病的确疗效确切，乳腺炎、乳腺增生者可用其泡水代茶饮，加入玫瑰花一起，效果加倍！
清热解毒方面
《本草正义》指出，蒲公英“其性清凉，治一切疔疮、痈疡、红肿热毒诸证，可服可敷，颇有应验”；
《滇南本草》认为，蒲公英“敷诸疮肿毒，疥颓癣疮；祛风，消诸疮毒，散瘰疠结核”。
《本草经疏》：蒲公英味甘平，其性无毒。当是入肝入胃，解热凉血之要药。
《医林纂要》：蒲公英点能化热毒，解食毒，消肿核，疗疔毒乳痈，皆泻火安上之功。
泻火护胃方面
《本草新编》认为，蒲公英“亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服久服而无碍”；“蒲公英虽非各经之药，而各经之火，见蒲公英而尽伏，即谓蒲公英能消各经之火，亦无不可也。”
《医林纂要》认为，蒲公英“补脾和胃，泻火”。
从这些可以看出，蒲公英的泻火能力极其强大。一般的泻火药都会有伤脾胃，而蒲公英则不然，不仅能够轻轻松松泻火，还对脾胃没有损伤，真可是一味良药啊！
保肝排毒方面
蒲公英在健康方面的优点当中，影响最大的首推保肝，清肝毒，预防肝损伤。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。
把肝照顾好，就可以解决从生理的消化不良、肝炎，到心理层面的易怒和忧郁症等的情绪不稳定等很多小病。”特别是蒲公英根，它是在许多预防C型肝炎中最重要的天然营养品。
想不到蒲公英不单美美的
还有这么大的功效！
蒲公英是嗓子疼的救兵
同属草类，蒲公英是"草根"形象，比起"冬虫夏草"相形见绌，可是，后者虽说可以提高免疫力，但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力，而且，还会加重上火势头，这时，"救兵"非蒲公英莫属。
有一次，一个每天燕窝鱼翅伺候着的朋友，在药店里火急火燎地给我打电话，问："刘医生，今天我嗓子痛得说不出话来了，买哪种进口药能马上好?"
我问了一下他的病因和症状，然后告诉他，去楼上中药柜台，买一两蒲公英，然后回去让秘书煮了当茶水，喝上整整一天，再注意点儿饮食，喝点荷叶粥这样的清淡流食，晚上就可见效了，其实，蒲公英就是最适合嗓子上火的天然抗菌素，干嘛非得进口的、还带副作用的消炎药?
他当时就觉得，一块钱能治好他那么严重的嗓子痛是不可思议的，就执意和我打赌，说，如果晚上还不好转，我就输了，要请他一顿饭。
结果，晚上10点，他打来电话，说过几天要请我吃最好的海鲜，而且绝对是心甘情愿的，因为他的嗓子真的好了。
我用一块钱的蒲公英，治好了无数"嗓子着火"的成人，更用朴实无华、性格温和、没有副作用的它，使他们避免了割除身体第一道免疫防线——扁桃体的厄运。
这里，感谢一个中医世家，是他告诉我，蒲公英是治小儿扁桃体炎的良方。
蒲公英食疗价值高
蒲公英在春天是最美的，这里我说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。
如果要品她的味儿，获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量，最好是选择在初春的四五月间，蒲公英开花之前采下，也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。
鲜的蒲公英是活的春色，所以有很多美味的吃法供我们享受。
在农家饭的餐桌上，蒲公英通常是下水焯过苦味之后，用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的，这时的蒲公英清香怡人，非常祛火，吃了以后，身体里面顿觉清爽了不少，平日里阴虚火旺的您，在春天要多吃些蒲公英，而身子骨弱、阳虚的人，却消受不起蒲公英，因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。即使是爱吃她那个苦味儿，也不可吃得过多，每天50克，足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的，也是败火的食疗。
当然，所有的野菜都可以用来做馅儿，蒲公英也不例外，但焯过再剁碎的做法，从营养学角度来看，并不科学，因为含金量高的成分有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了，只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!春季的早餐或晚餐，进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥，如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥，里面用上蒲公英末，就是很好的食疗粥了，如果用蒲公英清炒肉丝，再吃上一碗香米饭，那更是绝佳的配搭。
蒲公英对慢性病有奇效
对于女人来说，蒲公英也是她们的贵人，我常常建议我的女客人，春天到夏天，多吃点鲜蒲公英，为什么?因为蒲公英通肝经，祛火，消炎，女性现在百分之八九十都有乳腺增生，主要原因就是肝郁，而如果照我说的，吃上6个月凉拌蒲公英，到秋天，大多人的乳房就会柔软很多，如果坐月子得了乳腺炎，恰好能买着鲜蒲公英的话，捣碎了敷在上面，就很有效。
我有一个女同学，从加拿大回来做海归，结果不到三年就给累趴了，得了肾炎，我劝她回加拿大休养一段时间，并送给她一盒野生蒲公英的根，让她煮水喝，半年后，她发来邮件，告知其各项指标都已正常，让我放心。还告诉我，在加拿大，蒲公英是正式被注册为有利尿作用的草药，也可以买到，就不用费心从国内寄了。
我这里解释一下，蒲公英通淋、解毒作用不错，女人如果喝水少，最容易惹上尿道炎，赶快买上一两，煮水，喝上一大壶，很快就好了。
注
意
事
项
蒲公英好处这么多，但这一类人喝不得——阴寒患者
阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，这个时候如果使用性寒的蒲公英来进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，身体体质变差食欲也会下降。
所以说，平时将蒲公英泡水喝之前一定要弄清楚自己的身体体质，并不是简单的将蒲公英和开水冲泡之后就可以服用。没有通过科学的辩证就服用中药，这对身体的伤害是非常大的。