姜味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，出汗，逐风湿痹。肠癖下痢，生者尤良，久服去臭气，下气，通神明。生于山谷。
——《神农本草经》
姜，味辣性温，治疗胸里满闷，经常咳嗽，温养中焦脾胃，长期服用，去身上、口中的一些不舒服的味道。
中药里将姜分为很多种，各有其效：
生姜：被称之为“呕家圣药”，温胃止呕、发散风寒。
干姜：温中，回阳救逆，温肺止咳，擅治“水毒结滞”和腹泻
炮姜：是采用沙烫法，与热砂同炒，烫至鼓起，基本熟了，表面棕褐色。炮制后燥性减弱，对于呕血、咳血等，有很好的止血效果。
姜皮：性平偏凉，主要是利水之效。如果觉得皮肤有些水肿，可以采用姜皮煎水。
张仲景的《伤寒论》中记载了112个方子，真正用到姜（干姜、生姜）的一共有49个方子。而《千金要方》就单味药干姜来治疗中寒水泻：
干姜(炮）研末，饮服二钱。
对于治疗寒热错杂之痞证。出现脾胃升降失常，寒热错杂在中焦，脾涩的症状
主要表现：胃胀满，反酸，咽部不适，胃气不降，上逆，然后出现反酸，严重一点会出现呕吐、腹泻情况，滞下，肠失去了蠕动功能，腹中肠鸣。
中医认为辛开苦降，脾胃属土，脏为阴，腑为阳，脾为阴土脏，胃为阳土腑。脾之功能是升清，胃之功能是下降。如果脾气不升，胃气不降，就易胀满，出现上述情况。
可以采用《伤寒论》中经方：半夏泻心汤。
半夏泻心汤
半夏12克、黄芩、干姜、人参、甘草（炙）各9克、黄连3克、大枣12枚
此方中干姜、半夏为辛，半夏同时有降气之效，可以降逆止呕，来辅佐干姜。黄连、黄芩均为苦药，增强苦降之效。人参、炙甘草、大枣为甘，补益脾胃。一升、一降、一补才能完全恢复脾胃的升清降浊、消化吸收的功能。
上热下寒——黄连汤
出现反复呕吐、腹泻、肠鸣、舌红苔黄等症状，这属于上热下寒证，分居上下。
上热主要表现：口舌生疮、嗓子疼等。
下热主要表现：吃点寒凉的就要拉肚子，腹疼等。
黄连汤
黄连9克、甘草9克（炙）、干姜9克、桂枝9克、人参6克、半夏6克、大枣12枚
黄连汤是将半夏泻心汤中的黄芩用桂枝取而代之。而治疗的病症却完全不一样，这便是经方之妙。主要原因是上热下寒是分居上下，而桂枝具有上下走窜之效，相当于打通分居之效。
此方清胸中之热，干姜、桂枝辛温，下散胃中之寒，二者合用，辛开苦降，寒热并投，上下并治，以复中焦升降之职；更以半夏和胃降逆，人参、甘草、大枣益胃和中。合而用之，能使寒散热消，中焦得和，阴阳升降复常，痛呕自愈。
两者均为为《伤寒论》之经方，可根据不同消化系疾病进行药物加减，达到不同的治疗效果，如有脾胃方面的困扰的朋友，可以找附近中医进行辩证。
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