萝卜丝们早上好!今天是2016年的最后一个工作日了,希望大家都能用心过好,为过去一年的工作画上一个完满的句号。在这样一年年忙碌工作的同时,大家千万不要忘了照顾自己,现在很多的上班族都会选择和朋友逛街聚餐的方式释放压力,有的时候也不免胡吃海塞,反而令身体徒增压力。我们不如偶尔也换换样子,尝试一些更加健康、有滋补作用的美食,更重要的是还可以在家中自己动手制作,再和三五好友分享成果,这种喜悦,岂不更加温暖。今天云少就再教大家一道香甜温润、营养丰富的食疗佳品——双耳红枣桂花羹的做法,希望大家喜欢~
准备食材——红枣桂圆干木耳银耳枸杞子干桂花冰糖
将木耳和银耳提前泡发好——木耳用凉水提前一夜泡发好,银耳用微温的水半小时左右即可泡发。
干桂圆去壳,再用清水冲净——去壳时,可先用菜刀背将桂圆壳敲碎,再将肉剥出来就容易了。
大枣去核,切成条或片——如果切得过碎熬煮完就吃不到枣肉了╮(╯_╰)╭
枸杞子用微温的水泡发,洗净,备用。
将泡发好的木耳和银耳撕碎,去蒂,去除杂质,冲洗干净。
将处理好的木耳和银耳倒入锅中,加入适量凉水,大火煮开后转小火,熬煮50分钟左右——银耳久煮会自然出胶,口感好,纯天然,毕竟我们是拒绝添加剂的。
50分钟后,加入红枣和桂圆干,继续炖煮20分钟,煮的过程中出现浮沫可撇去。
20分钟后,放入桂花、冰糖和枸杞子,搅拌均匀,再煮3、5分钟,使冰糖完全融化即可——桂花香气浓郁,根据个人口味喜好适量添加。
完成了,好多浮沫,我先撇会……
盖上盖子,静置至温热即可食用啦~