冷风嗖嗖冻得你直发抖...这样的破天气真是不想出门，只想赖在被窝里取暖。话虽这么说，但是还是要硬着头皮爬起来，也不知道暖气何时才能来？！苦苦等待肯定不是事儿，不妨在暖起来了之前让这些美味的鸡汤来温暖你吧！
天麻核桃枸杞鸡汤
原料：
老母鸡1只、天麻1个、生姜1个、料酒1勺、核桃6个、枸杞30粒、盐3勺、胡椒粉1勺
做法：
1、老母鸡一只，净重700克够肥，将老母鸡清洗
2、除了天麻，还增加了枸杞和核桃。生姜一个
3、天麻先用水浸泡，【或者上锅蒸稍微蒸软】切片备用。浸泡天麻的水千万不要倒掉，一同放入锅中炖，可以更好的发挥药效
4、将天麻切片备用
5、洗干净的老母鸡在烧开的水中焯一下。把血逼出来，吃起来鸡肉才鲜味才美。
6、焯水后的老母鸡放进高压锅中。
7、然后放入生姜
8、锅中倒入料酒。依次放进核桃、天麻
9、炖汤的时候宜用冷水炖制，随着水温的慢慢升高；不会导致外层凝固以致营养炖不出来
10、待锅体稍微冷却后再打开锅盖加进枸杞，放入盐，做滋补汤水最好清淡些，盐不要放太多
11、接着放进胡椒粉调味
12、老母鸡和药材的营养与香味会充分释放出来；食材和药材的营养物质会融入汤中，同时与水同温下锅的原料香味也随之熬出
鸡汤干豆腐
原料：
鸡骨架一副、干豆腐400克、干红辣椒适量、葱姜丝适量、葱姜片适量、盐适量、料酒适量、花椒适量、鸡精适量、大料适量、香菜末适量
做法：
1、鸡骨架剁小块，洗净，用清水泡一小时，去除里边的血水，然后将水倒掉，把鸡骨架放汤锅里，加水、葱姜片、料酒1大勺、大料2颗、花椒30粒左右，大火煮开，然后转小火煮半小时关火备用。
2、干豆腐切成丝。
3、.把干豆腐丝洗一下，然后放开水里在焯一下，捞出来备用。
4、炒锅倒油烧热，下葱姜丝、干红辣椒、花椒爆香。
5、然后把鸡架汤连同鸡架块一起倒入炒锅中，煮滚。
6、下干豆腐丝。
7、加适量盐。
8、先用大火煮，待汤汁变白后转小火再煮10分钟左右。
9、最后加少许鸡精调味，撒上香菜末就可以出锅了。
小窍门：
下入干豆腐丝后一定要先用大火煮，这样汤汁才能变成白色。鸡汤很鲜美，所以鸡精可以不加或者加少许。