1、将整鸡放入开水中，加少许盐，小火煮30分钟；加冰水冷却。
2、鸡切块，把调好的蘸料浇到鸡肉上即可。
一向热情的@花花更献出她妈妈的家传秘籍-白斩鸡蘸料秘方：
葱姜切末，加入家乐鸡粉，家乐蒸鱼豉油，香油，糖等调匀，蘸料味道鲜香浓郁，鲜甜平衡。
同时，花花第一时间表示：
虽然全国各地都有白斩鸡
但白斩鸡就是阿拉上海的传统名菜！
“说起白斩鸡，要数小绍兴”
就是阿拉上海人的口头禅。
这真是一语惊起千层浪
来自广东的阿峰表示忍不了：
“搞咩也，白斩鸡什么时候变成上海的了！”
白斩鸡又叫白切鸡，源自广东
在南方菜系中普遍存在，其中以粤菜白切鸡最知名
可以说有粤菜的地方就有白切鸡！
好家伙，职场顿时变战场
只不过是一场关于白斩鸡的正宗之争！
一场捍卫家乡菜品的荣誉之争！
看着撕起来的花花和阿峰
小编甚至怀疑以前吃的是假白斩鸡
一道家乡菜，不仅代表着美味
更代表了家乡的荣誉感
如你所愿，这场办公室争夺战还未分出胜负
花花和强子已经在叫人来助阵了！
总之，为了捍卫家乡菜，抢吧！
那么，你还记得那道家乡菜怎么做的吗？