明天就是雨水节气，雨水节气过后，降水增多，人们此时要注意做到饮食有节，调节营养平衡。雨水节气养生三要素要记住，即防“倒春寒”、健脾祛湿和准备养阳。在饮食调养方面，应以调养脾胃功能为主，少吃酸味，多吃甜味，以养脾脏之气。可选择韭菜、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。
温拌鸟贝
原料：
鸟贝适量、大葱1根、生姜3片、香菜2根、红椒半个、花椒少许、盐适量、生抽少许
做法：
1、鸟贝是一种贝类，如图所示。
2、开壳后，肉满满填充于贝壳中。
3、剪开后端，去掉内脏。
4、全部处理好后，用水清洗干净。
5、锅内将水烧开，放入鸟贝汆水3-5秒。
6、迅速捞出控水
7、葱姜切丝，香菜切段，红椒切圈。
8、另起一锅，锅内放少许底油，小火煸香花椒，花椒变黑后捞出丢掉，锅内剩下的就是花椒油。
9、将生姜丝下入花椒油中。
10、放入葱丝，小火煸香，关火。
11、放红椒圈和鸟贝，放盐和生抽调味。
12、最后放香菜段。
13、装盘。
香菇蒸滑鸡
原料：
鲜鸡半只、姜块适量、盐少许、生抽1勺、香菇3朵、油少许、生粉1勺、糖半勺
做法：
1、准备材料，鸡块切小块，香菇泡发后切丝，姜块切丝。
2、油、盐、生粉、生抽、糖调入。’
3、拌匀腌制20-30分钟。
4、锅中放入蒸架，把腌制入味的香菇鸡放入锅内，大火烧开蒸15分钟。
5、也可随个人口味加少许辣椒，味道更好哦。
6、成品图。
7、鸡块嫩滑，香菇味香。
小窍门：
香菇尽量选用干香菇，冬菇肉厚，味道比香菇差一些，建议还是用香菇。加生粉能使鸡块更嫩滑。
椎茸煲仔饭
原料：
大米1杯、椎茸150g、榨菜70g、植物油20g、盐1小勺、小葱3颗、生抽2小勺
做法：
1、备好食材：大米、椎茸、榨菜、小葱；
2、大米淘洗干净后，用1.2杯清水、几滴植物油，少量盐浸泡30分钟；
3、椎茸切丁（我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发）；小葱洗净切葱花；
4、炒锅烧热，调入适量植物油烧至8成熟；
5、放入榨菜炒香；
6、再放入椎茸炒匀，调入适量盐，炒匀，关火；
7、将炒过的椎茸、榨菜同大米混合；
8、调入适量生抽；
9、电饭煲接通电源，启动“煲仔饭”程序；
10、程序结束后，撒入葱花，翻拌均匀，出锅。
小窍门：
1、我使用的椎茸是免洗免泡的，如果大家使用干椎茸，需提前泡发；2、煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定，如大米不太吃水，水量可适量减少点；反之，水量需适量增多；3、椎茸或者其他蔬菜，无需炒熟；
芡实薏米银耳羹
原料：
银耳半朵、薏米30克、芡实25克、枸杞少许、冰糖适量
做法：
1、准备好材料。
2、银耳事先用冷水泡开，去掉黄蒂，撕成碎朵
3、芡实、薏仁泡水1小时以上洗干净。
4、洗干净后，加上银耳，入锅。大火煮开后，转小火煮1.5到两小时。
5、关火前10分钟加入适量冰糖。
6、枸杞入锅关火焖一下即可。
小窍门：
不容易煮烂的食材，提前浸泡可缩短炖煮时间。孕妇和在生理周期慎吃！