已经初八啦，过年时节的大鱼大肉，已经让我们的胃肠过于油腻了，特别是对于三高者来说。这时我们需要喝一碗清爽鲜美的素汤，既健康又能调理胃口，清理肠道。
孙老师推荐：木耳豆腐汤
木耳豆腐汤虽然简单便宜，营养价值却可以与一些昂贵的药膳相媲美，尤其是在吃了很多油腻食物后，更需要这碗素汤。
木耳豆腐汤做法
食材：木耳、豆腐适量。
做法：木耳泡发后洗净，木耳和豆腐一起放入锅中，煮十分钟后放入少量盐即可。
这道平民汤的功效
木耳
木耳被誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，100克黑木耳中含铁185毫克，含铁量非常之高。
1
软化血管
木耳中含有维生素K及钙质等，有一定的软化血管作用，可以帮助气血更顺畅，从而降低心脑血管疾病的发病几率。
2
防血栓
木耳中的维生素K，进入血液中可以抑制血液凝结，防止血块的产生，预防血栓。
3
补气血
木耳含铁量特别多，可以养血驻颜，防治缺铁性贫血。
4
防便秘
木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄，防止便秘。
5
清肠胃
木耳可将残留在消化系统内的灰尘、杂质吸附集中，排出体外，清胃涤肠。
豆腐
豆腐含有铁、钙、磷、镁等多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，一直有“植物肉”的美誉。
1
降血脂
豆腐不含胆固醇，经常吃可以降低血脂。
2
强身健体
豆腐中含有大豆卵磷脂、蛋白质，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，增强免疫力，强身健体。