我们常常会问：“这个能吃吗？会不会有毒？”，其实这个不仅仅只是针对一些我们不怎么常见的食物，对于一些健康的食物而言，我们同样要注意这个问题。我们不要感到惊讶，即便是被认为最健康的食物，如果吃错了部位或者过量食用，它也有可能会对人体造成伤害的。今天营养小荐就跟大家说一说这一类需要注意的食物。
一、土豆
所有的土豆中都包含茄碱，这是一种会引起头晕，头疼甚至心脏骤停的物质。不过当土豆皮发绿的时候，该物质的浓度会更高，所以这也就是说我们一定要避免那些表明变绿了的土豆。通常吃1个以上的绿色的土豆就会处于风险之中，一些轻微的症状有很大的可能性会发生，所以遇到这样的土豆就赶紧扔了吧。
二、蘑菇
关于蘑菇，你一定要小心再小心，在当地超市买的还好，如果是野生的就可能有毒了。对于不太了解野蘑菇的人，最好全部禁止！
三、云豆
豆子中都含有一种叫做植物血凝素的物质，这是一种有毒的蛋白质吗？当消化这种物质的时候，可能会引起头晕，呕吐甚至更严重的症状。不过幸运的是，在烹饪豆子的时候提前将它们浸泡4-5个小时，然后煮半个小时，里面的那种有毒物质就会被摧毁了。这也就是说，只要你的做法得当，不会有任何风险。
四、杏仁
偏甜的杏仁是我们经常吃的，这个是完全安全的，苦一点的里面则包含氰化物。不过这种也不常见，如果偶尔吃到了，那就赶紧扔掉。
五、番茄
虽然番茄的做法丰富，好处也不少，但是番茄是属于茄科类的食物，有些茄科类的食物是有毒的，比如颠茄。另外，番茄里面还有蕃茄碱，这是一种有毒的化学物质，不过幸运的是，这种物质只存在于番茄树的茎和叶子中，浓度也不算高。