们可能只记住了它的好，对它的坏处了解却没有很多，今天我们就谈谈山药那些禁忌的东西，认清它的所有面目才能更安心地享受它的美味。
关于山药的忌讳
第一是不能生吃，因为山药中含有一定的毒素，生吃容易引发中毒，所以在餐厅里即便是冷菜山药，也都是蒸熟后再放凉制作的，没有像凉拌黄瓜那种生的就被端上来的。
第二是注意食用的量，山药本身虽然温和，但富含雌性激素，食用过多会给身体带来一定的刺激，尤其女性可能引起生理期不规律、痛经等症状。
还有一个是要注意下山药的粘液，山药皮中所含有一些物质容易使人发生过敏，所以有些人在削山药皮的时候会感觉手发痒，即便用清水洗了几次也消除不了这种不适感，原因就在这里。
其实还有一些不能同山药一起食用的食物，这里就不列举了，因为我们说永远不要告诉别人什么是错的，只要告诉他什么是对的就好了，所以下面我们就来介绍一些与山药搭配好吃又营养的爆款搭配。
山药配红枣
强肾固本防感冒
这款菜可以增强人体免疫力，抵御流感病毒，在已经受到风寒咳嗽的情况下吃山药红枣粥，还能祛风散寒，快速恢复风寒引发的咳嗽。
山药配莲子
舒缓情绪有帮助
在心情烦闷，情绪低落的时候可以吃山药莲子，也缓解症状，并且这款粥品对经期过长、淋漓不尽、子宫出血亦有帮助。
山药配黑芝麻
补充钙质还祛斑
黑芝麻能抑制面部黑色素的出现，还含有丰富的钙元素，山药恰好有提高人体对钙质吸收的能力，因此二者是完美的搭配。
山药配枸杞
男人变猛抗衰老
有些男性朋友性功能较弱，有时间不长的苦恼，用山药加枸杞同煮，服用一周症状就有明显改善。并且山药配枸杞还能抗衰老，减少皱纹，女性朋友也可以多吃。
山药配鸭肉
降低血压效果好
鸭肉营养丰富，配合山药能软化血管，降低血压。冬季皮肤瘙痒，也能因为鸭肉凉血止痒的功效减轻症状。
早在《中华本草》中就提及过山药，它的营养和药用价值一直很被重视，但是吃它时候要注意的几点我们也不能忽视，否则给身体带来不适也挺让人尴尬的，毕竟很少听说谁吃山药吃出毛病的啊。