冬季是“三高”高发季节，我们讲过对于“三高人群”健康的生活方式，就是简单的六个字“管住嘴，迈开腿”。上次我们主要谈的如何“迈开腿”，这次我们来说一说三高人群该如何“管住嘴”。对于三高人群，在饮食上做到清淡饮食是比较重要的。清淡饮食就是在膳食平衡、营养合理的前提下，口味偏于清淡的饮食，主要表现为“四少”，即少油、少糖、少盐、少辣。从营养学角度来说，清淡饮食最能体现食物本身的味道，最大程度地保存食物的营养成分。
三高患者在饮食上首先一定要少油，虽然烹饪油含有某些人体必需脂肪酸和脂溶性维生素，但大多数人都存在烹调油摄入量过多的问题。每天烹调油的摄入量也最好控制在25-30克。可以用带有刻度的控油壶来控制油摄入，平常尽量以蒸、煮、炖、焯和烫为主，每天控制用油量在标准范围内。
其次一定要少糖，尤其是添加糖，添加糖就是在日常做饭时用的白砂糖、绵白糖等蔗糖。在已经通过食物摄入了充足糖分的情况下，再去食用大量的添加糖，会刺激胰岛素水平急速上升，从而加快脂肪合成。造成糖尿病和高血脂的根源所在。成年人和儿童每天添加糖的摄入量应控制在50克以下，最好不超过25克。
再就是要少盐，过多的钠会加重肾脏的负担，影响身体代谢功能，吃盐多了很容引起高血压，吃的盐每天不超过6克。
最后就是少辣，辣是一种痛过刺激味蕾产生的痛觉，舌头尚且有些承受不住，何况是更加娇弱的肠胃。重口食物吃多了容易刺激消化系统，让我们的脾胃功能出现了问题，这样我们体内的运化功能就会收到影响，不能把体内的毒素代谢出去，毒素堆积在五脏六腑，心脑血管疾病也就随之而来了。
三高患者饮食禁忌
高血压患者忌腌制食品和肉类；烟酒。
高血糖患者忌食含糖食品，如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制猪牛羊肉的摄入，限盐、限精制糖和刺激性的调味品，禁烟酒，少吃煎炸食品。
高血脂患者忌动物内脏、鱼子、虾等高胆固醇含量的食品。