中医认为冬瓜性寒、味甘，具有清肺热化痰、清胃热除烦止渴、利尿解暑、除水肿之功效。文蛤性微寒，味甘、咸，清热利湿，化痰散结，止消渴，润五脏。
在营养方面，冬瓜含钾高，含钠低，有利于消水肿、降血压。另外冬瓜热量很低，且含有的丙醇二酸可抑制体内脂肪的转化生成，十分有利于降脂减肥。文蛤又名花蛤，低脂低能量，富含钙、铁、锌、硒，利于老年人的营养健康。
具体做法是，取冬瓜400克，文蛤200克，姜、葱适量，料酒、盐、橄榄油少量。冬瓜去皮，洗净，切块；文蛤提前用淡盐水浸泡过夜，使其吐沙吐污，然后用刷子将贝壳表面刷洗干净。锅中加入适量清水，放入文蛤，加入姜丝，大火烧开；加入冬瓜，放少量料酒、橄榄油和盐（酌情选用，可不放），调小火继续煮，至冬瓜熟透，熄火，盛入汤碗，撒放少量葱花即可。
中年女性减肥喝黑豆奶
人到中年，随着身体代谢减慢，很多女性身体渐渐发福。容颜的衰老加之身材走形，让一些步入50岁的女性失去了自信。如果体内堆积过多的脂肪，不仅影响体型，还会导致高血脂、动脉硬化等各种病症。
其实，多吃一些能改善血液循环、提高排尿能力、消除浮肿的食物，不但有助于减肥，还能让人保持精力充沛，黑豆就是其中的佼佼者。黑豆富含卵磷脂，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而且具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。更年期女性多吃些黑豆还能缓解更年期的症状。
另外，把黑豆和黑芝麻及牛奶混合在一起，可制成营养美味的黑豆奶。把黑豆和芝麻分别炒熟，放在食品加工机中粉碎，这样它们的营养成分更容易被人体吸收。平时容易疲劳、代谢不好的中年女性，每天早餐前或晚餐前喝一杯黑豆奶，可以达到控制食欲、调节食量的目的。