炎热的夏季，是肠胃疾病高发的季节。吃了不干净、冰冷的食物就出现胃痛、拉肚子的情况，小心是胃炎，那么，遇到胃炎该怎么，吃什么好呢?
中医师表示，想要避免肠胃发炎、感染的发生，应减少食用过甜或过度油腻、辛辣的食物，以免造成肠胃道负担。并谨记不吃容易遭受病菌污染的隔夜菜、生食等原则，都有助降低肠胃不适的发生。
不幸食用到不干净的食物，遭受病菌感染，出现胃痛、腹泻、呕吐等急性发炎的不适反应，除了多加留意电解质、水分的补充，以避免腹泻过度导致脱水，引发肌肉无力、疲惫等并发症产生，体力更加虚弱外;更应维持少量多餐、口味清淡的饮食方式，来补充能量，维持生理机能正常运作。
如果胃发炎导致的腹泻、呕吐症状严重，造成食欲不佳，又担心营养不足，中医师推荐2道制作简单、材料取得容易、肠胃炎急性期可安心饮用的藿香清热茶，以及胃痛、肠胃炎症状舒缓后的复原期有助提升体力、保护肠胃道机能的糙米元气粥给大家参考。
急性期—藿香清热茶
材料：藿香2钱、黄芩2钱、败酱草2钱、厚朴2钱。
作法：
将上述药材简单冲洗后，以1000c.c煮沸至800c.c的量，即可熄火饮用。
效果：
藿香，芳香健脾;黄芩，能清热泻火;败酱草，能解毒、舒缓腹泻反应;厚朴，有行气宽胸、芳香化湿之效，有助缓解湿阻气滞之脘腹胀满、疼痛等不适。
复原期—糙米元气粥
材料：糙米50公克、莲子3钱、山药2钱、白扁豆2钱、薏仁3钱。
作法：
1.糙米以清水淘洗2-3次后，将水沥干备用。
2.莲子、白扁豆、薏仁以清水简单冲洗去除杂质。
3.取一大锅，将上述材料通通放入锅中，加入500C.C左右的水，放入电锅以外锅到入约2杯水的时间蒸煮，至电锅开关跳起后即可食用。
效果：
糙米，健脾养胃、补中益气，促进人体消化吸收;莲子，有补脾止泻，清心养神益肾的作用;山药、白扁豆，能健胃、消胀气;薏仁，可健脾清热。一同熬煮成粥品，不仅清爽好入口，更有补元气，健脾养胃的效果。
中医师小叮咛：
中医师提醒，呕吐、腹泻等症状，是肠胃道、免疫系统对外来入侵细菌、病毒、霉菌产生抵抗的正常反应，这样的过程有助人体排除体内的有害物质，减少其干扰人体的时间。若贸然服用止泻药物加以抑制，反而可能造成其滞留肠胃道中，持续造成不适，甚至拖长病程，不可不慎！