中暑，为夏日常见的急性热病，当外界气温超过35~C时，就有中暑的可能，在高温环境下劳动或工作，出现大量出汗、口渴、明显疲劳、四肢乏力、头昏眼花、胸闷、恶心、注意力不集中、四肢发麻等症状时，为先兆中暑。若伴有发热，体温高于38t，面色潮红，皮肤灼热，或面色苍白，恶心呕吐，血压下降，皮肤湿冷，脉搏细弱者，为轻度中暑，若症状不见好转，反’出现昏迷、痉挛、或皮肤干燥无汗、持续高热者，为重症中暑，此时应及时去医院治疗，以免危及生命。
中医认为，本病多为暑热侵袭所为，当以清热解暑为抬，可选用下列药粥疗法。
1．绿豆粥：绿豆，大米各100克，白糖适量。将绿豆、大米择洗干净，先取绿豆放人锅中，加清水适量煮至绿豆开花后，再下大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续服食3~5天。
2．丝瓜粥：丝瓜150克，大米100克，调味品适量。将丝瓜去皮，洗净，切片备用。大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入丝瓜、食盐等调味品，煮至粥熟即成，每日1剂，连续服食3~5天。
3．白扁豆粥：白扁豆10克，大米100克，白糖适量。将白扁豆、大米择洗干净，扁豆研细，同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续服食3~5天。
4．西瓜汁粥：西瓜汁适量，大米100克，白糖少许。将西瓜洗净，取瓤，榨汁，或将西瓜皮洗净，切碎，榨汁备用。先取大米淘净，放人锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入西瓜汁、白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续服食3—5天。
5．莲心竹叶粥：莲心、竹叶各5克，大米50克，白糖适量。将莲心、竹叶择净，放入药罐中，浸泡5~10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续服食3-5天。