大白菜，谁都认识，特普通的一种蔬菜，但是它有“菜中之王”的美名。即将入冬之际，北方人民就会大量采购、贮藏大白菜，不知道什么原因，我总觉得北方的大白菜特别好吃。
白菜治病验方
1.治感冒。民间还有用白菜治感冒的验方，其方法是用白菜干根加红糖、姜片、水煎服，或用白菜根三个，大葱根七个，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。
2.治冻疮。大白菜洗净切碎煎浓汤，每晚睡前洗冻疮患处，连洗数日即可风效。
3.解酒。白菜子则可解酒，对于酒醉不醒者，可用白菜子研末调“井华水”(即从水井中刚打上来的井水)，服之有效。
4.治粉刺。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。
5.腮腺炎。白菜根2个，1个煎水内服，一个捣烂外敷，每日换一次。
6.煤气中毒。酸白菜盐汤，服下即愈。
7.烫伤。大白菜老叶5片，焙干研细，香油调匀，涂擦患处。
8.丹毒。新鲜白菜帮、绿豆芽菜、马齿苋洗净后捣烂，外敷患处，每日更换1～2次。
9.阳痿。白菜250克，虾仁10克，炒食。
10.牙痛。白菜根绞汁，左牙痛滴左耳，右牙痛滴右耳。
11.胃溃疡。小白菜250克洗净、切碎、盐腌10分钟，绞汁加糖饮用，每日3次，空腹服。
注意事项
1、大白菜几乎适合所有人食用。有肺热咳嗽、便秘、肾病、腹胀及发热的患者更应多食大白菜，同时女性也应该多吃。
2.大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
3.大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20—30秒。烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免招牌营养素的大量损失。
4.腐烂的大白菜不能吃。由于在细菌的作用下，大白菜中的硝酸盐转变为有毒的亚硝酸盐。亚硝酸盐可使血液中的低血红细胞氧化，变丰高铁血红蛋白，更新换代去携氧能力，使用权人发生严重的缺氧引起中毒，出现头晕，头痛，恶心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危险。
普普通通的大白菜居然如此的不普通，不但有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之效，还能有效治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等，经常吃大白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。
我本身是不大爱吃大白菜的，如果吃，也仅仅是吃点菜叶子，极讨厌菜梆子。看来我的这个坏习惯是时候好好改改了。不管是什么东西都有它的价值所在，即使是这么普通的大白菜，也有它不为人知但是又不可否认的价值所在，所以不要轻视任何人，任何东西，也别挑食了