夏天是很多蔬菜瓜果成熟的季节,很多人喜欢在夏天生吃黄瓜补水嫩肤,生津止渴。但是吃黄瓜也是有很多地方需要注意的,如果能留意这些小细节,吃一根黄瓜说不定会对身体有事倍功半的效果。这里给大家列出一些夏天吃黄瓜要注意的问题作。黄瓜虽小,乱吃不但没效果,还会伤身奥。
1、黄瓜+西红柿:破坏维生素C 由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜,假如二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,基本就达不到补充养分的成果。 另外,辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C,那么最好不要和黄瓜同吃了。
2、黄瓜+花生:容易闹肚子 在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒,常用来生食,而花生米多油脂。一般来讲,如果性寒食物与油脂相遇,会增加其滑利之性,可能导致腹泻,所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友,最好不要两者同食,即使同食最好不要多食。
3、黄瓜尾儿浑身是宝,丢不得 黄瓜尾部可能没有头部那么清脆多汁,但很多人都不知道黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道一些疾病具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止一些流行性疾病。
4、不能一次吃太多 黄瓜属凉性食物,夏天炎热人们喜欢吃黄瓜纳凉消暑。黄瓜吃的太多会导致体内寒凉,极易造成腹泻、腹痛等病症,特别是小儿,腹泻造成的后果比成人要严重的多。