随着生活水平的提高，很多人的饮食理念也发生了变化。而有些奇怪的饮食理念是否科学，就有待考证了。陆小姐是南京新街口一家公司的白领，每天中午同事们出去吃饭了，她却仍然呆在自己的办公桌前。原来她是在办公桌前“就餐”，“食品”就是维生素、蛋白粉之类的东西。
“对饭没兴趣，还不如吃‘营养减肥餐’，很多朋友都只吃维生素加蛋白粉，感觉还不错。”据陆小姐告诉记者，“‘营养装备’种类繁多，比如复合精装维生素、护眼胶囊、螺旋藻片、胶原蛋白片等多达数十种。虽没有好的口感，有的甚至服用困难，但为了健康，也就不在意了。” 记者走访了几家连锁药店，发现在各保健品柜台，咨询选购的年轻女性明显超过中老年顾客。据老百姓大药房的导购员介绍，年轻人已成为南京保健品消费主力，尤以各类维生素、蛋白粉最受欢迎，每瓶售价在100多元的维生素E，因其具有延缓衰老、美白去斑的特殊功效，每天甚至可卖出10多瓶。 专家表示，这些食品充其量也就是营养补充剂，是不能取代正餐的。有些维生素是药品，更不能滥用。将保健品当饭吃，不仅达不到保健作用，反而会造成器官退化、功能紊乱等不良后果。