我们血液中的糖称为血糖，其在绝大多数下是葡萄糖。人体各个组织细胞活动所需的能量大部分是来自葡萄糖，所以说葡萄糖必须保持一定的水平才可以维持体内器官和组织的需要。但糖尿病患者却呈现出高血糖，对健康会造成影响。那么，糖尿病人怎样稳定自己的血糖?吃蔬菜可以么?如何吃蔬菜?下面就请有关专家来给我们详细介绍下：
专家分析五大蔬菜对糖尿病患者的利弊：
首先说苦瓜，苦瓜有号称植物胰岛素这种称号他可以起到一个降低血糖减慢胰岛功能减退的功效。所以他对糖尿病患者来说是非常有好处的。它里面是几乎没有糖。从中医角度来讲清心利尿，将体内的浊物带出去。但值得强调的是脾胃虚弱和肾虚以及多尿的糖尿病患不宜食用苦瓜，否则会加重病情。
其次是芹菜，芹菜含水量比较可增加饱腹感，从而避免摄入更多热量使血糖升高，而且芹菜中的二氮苯能迅速分解脂肪和蛋白质从而有助于减肥和促进代谢降低血糖。同时芹菜中的甘露醇具有降颅压的的作用从而降低血压保护心脑血管的作用。
在来说菠菜，菠菜它是属于一种非常健康的，它含铁，吃菠菜的时候要注意吧它先焯一下除一下草酸，菠菜富含钙和铁能对长期处于高血糖水平的血管起到保护作用，像绿叶蔬菜一般采用凉拌或者水煮的方式食用一避免维生素的流失。
还有南瓜，目前我国国内的南瓜都没有降糖的一个作用，吃多了会导致血糖升高甚至产生黄疸，像南瓜籽也不能多吃，各种坚果和瓜子油脂含量丰富伴有高血脂的糖尿病患者应慎食。
最后只剩藕了，像藕里面含有很多的淀粉，里面含有黏液蛋白和膳食纤维，他可以促进体内废弃吸收，但里面黏液蛋白和淀粉会导致血糖升高。莲藕生性寒凉具有清热凉血的作用，可治疗糖尿病的口渴，出血症状，从这方面对于糖尿病人来说是好的，但如果以上症状你没有那就不要过多食用藕了。