啤酒适量饮用，对增进食欲、促进消化和消除疲劳有一定的作用。如果长期、过量饮用，则会对身体产生伤害。
啤酒心：啤酒中含酒精虽少，但无节制地滥饮，积累的酒精和过量的液体使血循环量增多而增加心脏负担，致使心肌肥厚、心室扩大，酒精使心肌收缩力减弱，医学上称为“啤酒心”。长此以往可致心力衰竭、心律紊乱，全身供血不足，呼吸困难和下肢浮肿等等。
啤酒肚：因啤酒营养丰富，含热量高，且饮酒时多食高脂肪类食物，长久可使体内脂肪堆积，大腹便便，称为“啤酒肚”、将军肚”。肥胖的危害众人皆知，可致血脂升高，血压升高，几年后导致动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病和高血压病等。
结石和痛风：因啤酒原料大麦汁中含有钙、草酸和嘌呤核苷酸，使尿液中的尿酸量大大增加，不但促进胆、肾结石的形成，而且诱发痛风症。
啤酒肝：啤酒能量极高，长期喝啤酒能使人增加食欲，加上过食鱼肉，导致能量过剩，体内脂肪堆积，特别是中老年人，更易造成肥胖症、脂肪肝、肝硬化等，甚至转变成肝癌。
酒精中毒：啤酒含酒精量虽不高(4%～10%)，但长期、大量饮用，也可造成慢性酒精中毒，继而诱发股骨头坏死、脑神经变性。此为老年痴呆症的又一诱因。
铅中毒、反应力下降：因啤酒酿造原料中含有铅，大量饮用啤酒后，血铅含量升高，血铅可损害大脑神经系统，使人智力下降，反应迟钝，老年人易致老年性痴呆症。长此以往还可致贫血、多发性神经炎和腹绞痛等，严重者损害生殖系统，致性功能减退、阳痿等。
概括而言，应少喝啤酒，不喝冰镇啤酒，喝啤酒时少吃高脂肪菜肴，而多食新鲜果蔬，特别是含有维生素C和果胶的新鲜果蔬。